Sarah khai trương tiệm ăn Rita & Maria năm 2022, tên tiệm đặt theo tên bà ngoại của cô. Nép mình trong khu phố yên tĩnh ở Brooklyn, quán trở thành điểm đến của những khách địa phương ăn mặc thoải mái và thường ngồi kín ghế bên vỉa hè. Bạn có thể nhận ra thời gian ở đây trôi theo nhịp khác hoàn toàn với mạn Manhattan. Là người cảm được gương mặt thực sự của New York mỗi ngày, Sarah chia sẻ đôi nét về phong cách thời trang và những buổi sáng ở đô thị này.

“Cá nhân tôi thích mặc áo sơ mi dành cho nam và quần jeans vào mùa hè. Xắn gấu quần lên một chút để nhìn thấy rõ giày. Nếu tôi thích nghịch ngợm chút kiểu sinh viên, tôi sẽ mặc áo sơ mi có nút cổ đóng thùng với quần tây. Ở góc độ nào đó, trang phục cũng hơi giống như ăn sáng kiểu New York. Cứ những món bình thường, không có món nào quá hoành tráng như ở bữa nhỡ hay bữa tối. Chín trong mười khách hàng của chúng tôi là khách quen. Không ăn mặc hào nhoáng gì cả. Mỗi người khởi đầu ngày mới bằng cách riêng. Cách ăn vận cho thấy con người họ, từ loại bánh họ chọn, cách họ nhấm nháp ly cà phê, hay những nét chăm chút với trang phục, vẻ ngoài. Trong thế giới thường xuyên thay đổi này, vẫn có sự đơn giản ngấm ngầm tồn tại, sự chân thành kinh điển. Dù cuộc sống có ra sao, dân New York vẫn ăn sáng. Đó là những nếp sống không tàn phai cùng thời gian.”