Tọa lạc trên con đường chính ở vùng Đông nhộn nhịp của Đài Bắc, UNIQLO ĐÀI BẮC là một cửa hàng flagship quy mô toàn cầu và lớn nhất tại Đài Loan, trải ra 4 tầng trung tâm thương mại lịch sử Ming Yao. Ngoài những nét đặc trưng địa phương như khung cảnh ban đêm nhìn ra thành phố, những ánh đèn nê-ông sáng rực, những chiếc áo hợp tác với các tổ chức địa phương, nội thất của cửa hàng được chính tay các nghệ sĩ địa phương thiết kế. Một sự pha trộn hài hòa giữa những đặc sản địa phương với UNIQLO, không gian trao cho du khách một phong vị riêng của Đài Bắc.

1F-4F, No. 200, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City

www.uniqlo.com/tw/zh_TW/

column 1

Tìm tới những món kinh điển!

Cửa hàng giỏ Gao Jian

No. 204, Section 1, Dihua Street, Datong District, Taipei City

Để có một chiếc giỏ đẹp tuyệt để đựng hết đồ mua sắm, hãy bắt đầu từ cửa hàng giỏ Gao Jin, nằm ở đường Dihua nơi chuyên kinh doanh trái cây khô và thuốc đông y. Những chiếc túi ni-lông vừa nhẹ vừa bền bắt đầu với giá phải chăng 30 tệ (chừng 1 đô la), thu hút rất đông du khách nước ngoài. Nhiều năm trời bị xem là “túi bà già,” những chiếc túi tìm thấy sự thừa nhận mới nhờ được các du khách ưa chuộng. Bền, có nhiều kích cỡ đa dạng, những chiếc túi ni-lông chống nước còn phù hợp để ra biển hay nhà tắm công cộng, giặt ủi, hay bất cứ cái gì bạn muốn.

Một làn hơi từ sữa đậu nành bốc lên trong không khí tinh mơ, nhấn nhá thêm bởi tiếng trứng đập lên vỉ. Mỗi ngày bắt đầu ở Đài Bắc, một thành phố biết ăn ngon uống ngon, với bữa điểm tâm tuyệt vời. Và trong lúc các hàng quán khác cứ sang tay đổi chủ với tốc độ chóng mặt, Hiệu sữa đậu nành Qing Dao vẫn trông y hệt như trước kia. Thực khách từ khắp thành phố tới nơi để thưởng thức những hương vị vượt thời gian. “Xian doujiang” (đậu nành mặn) (30 tệ) gồm có sữa như đậu hũ nấu trong giấm và nước xương. Những lát quẩy làm dậy lên hương vị ngon miệng của đậu nành. Xếp hàng là không tránh khỏi, nhưng nếu ta ghé mắt vào những chiếc bánh bao thịt “rou bing” sền sệt (bên phải, 30 tệ) nướng ở lối vào, thời gian sẽ trôi qua lúc nào không hay.

No. 139-3, Section 1, Hangzhou South Road, Zhongzheng District, Taipei City

Nếu một sáng nọ bạn thèm được một bữa ứ hự, hãy tìm tới Liang Su chuyên bán điểm tâm và bữa lỡ để dùng qua món sandwich thịt xông khói và trứng (75 tệ). Vị ngon của lòng trứng chảy và thịt xông khói nướng than sẽ không bao giờ gây thất vọng. Bí quyết gì khiến bữa điểm tâm này có thể làm hài lòng cả một người thợ xẻ? Chính là bơ đậu phộng nhà làm. “Một bữa sáng ngon lành cho ta sức để học hành hay làm việc,” chủ quán Chris Wang chia sẻ một minh triết về thưởng thức cuộc sống ở Đài Bắc. “Chúng tôi thích nhấn mạnh vào bữa ăn đầu tiên trong ngày.” Quán điểm tâm theo phong cách café này còn có coldbrew “bing di kafei” đóng chai mang đi (85 tệ), để bạn có thể phơi phới trong lòng sau khi dùng bữa sáng

No. 8-2, Lane 330, Songjiang Road, Zhongshan District, Taipei City

www.facebook.com/良粟商號-462103514208646/

Món kem mát lạnh này bao gồm lớp nền đá bào và tàu phớ dùng cùng với topping tùy chọn trong số hơn 30 loại, từ đậu đỏ, khoai môn, cho tới bột năng, đậu phộng, cho tới cả tàu hũ xingren. Các vị kinh điển, thanh dịu của hiệu kem Eastern đã được yêu mến suốt gần 40 năm nay. Hầu hết các chọn lựa có giá 60 tệ, bao gồm 4 loại topping. Cửa hàng có menu rút gọn bằng tiếng Nhật và tiếng Anh, nhưng bạn cũng có thể chỉ tay vào mặt kiếng để gọi món. Mở cửa tới 11 giờ khuya, đây là một điểm tuyệt vời để nghỉ ngơi và thưởng thức đồ ngọt trên đường dạo qua vùng East Side. Đá bào trên áo của viên quản lý thân thiện (bên trái) làm từ dịch vụ “UTme!” của UNIQLO và có thể mua được ở UNIQLO TAIPEI, cách đó chỉ năm phút đi bộ.

No. 38, Lane 216, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City

www.efy.com.tw/

Lane 291, Section 5, Nanjing East Road, Songshan District, Taipei City

Trái cây và rau củ theo mùa xếp hàng trên quầy bán ở chợ vào buổi sáng, cùng với các miếng thịt cá cắt sẵn, món ăn kèm và nước ép trái cây tươi. Đi dọc chợ Căn hộ Nam Kinh cho bạn trải nghiệm đủ năm giác quan, mang cảm giác của một người đang sống tại Đài Bắc. Hãy chấm dứt chuyến dạo chơi với chút gì đó ngọt ngào. Từ “tian tian quan,” món donut cổ truyền (20 tệ) được dịch thẳng ra thành “bánh ngọt hình tròn.” Những ai thèm những vòng bánh xốp vàng mịn rắc đường đều cực sẵn lòng xếp hàng chờ lượt. Ở quầy trái cây, ta có thể thấy người bán gọt vỏ dứa chỉ sau vài nhát dao. Ngọt ngoài vào trong, giống dứa chỉ có tại địa phương này (50 tới 80 tệ) xoa dịu dạ dày khi ta trót ăn quá no.

Lane 307-315, Section 2, Zhonghua Road, Zhongzheng District, Taipei City

Để có những món ăn đường phố ngon nhất Đài Bắc, hãy tìm tới chợ đêm Nanjichang. Các chợ khác thu hút khách bằng các cửa hàng ăn vặt và trò chơi, nhưng những ai đến đây chỉ có một mục đích duy nhất: ăn món vừa rẻ vừa ngon. Với một tay cầm nước ép trái cây tươi, họ vừa đi khám phá thức ăn địa phương. Trong số nhiều quán xuất hiện ở mục Bib Gourmand (Món ngon giá phải chăng) của Cẩm nang Michelin, “đậu hũ thối” tại Stinky Tofu Boss là món không được bỏ qua. Du khách nghe qua tên món này thường đứng xa mấy thước, bởi chính tên gọi và cái mùi khó ngửi đặc trưng, nhưng Stinky Tofu Boss sử dụng phương pháp lên men riêng để làm giảm mùi hăng, tôn lên vị mượt, ngon lành của đậu hũ. Ngay trước lối vào thiên đường ẩm thực địa phương, ta có thể dẹp sang bên mọi định kiến về thức ăn.

No. 18, Alley 5, Lane 107, Section 1, Fuxing South Road, Da’an District, Taipei City

www.facebook.com/boven437

Spencer Chou cho hay anh lập ra boven, thư viện tạp chí nhập khẩu, “như một không gian dành cho giới sáng tạo gặp gỡ thông qua các tạp chí họ yêu thích.” Với một chi phí nhỏ, mọi người đều được chào đón sử dụng thư viện ở tầng hầm gồm hàng vạn tạp chí từ Nhật, châu Âu, và Mỹ. Quán café ở tầng trệt có đủ loại tạp chí theo chủ đề và bánh ngọt tự làm. Hãy tìm kiếm những sản phẩm có nhãn hiệu của họ ngay tại UTme! bên trong UNIQLO TAIPEI.

2F, No. 59, Section 3, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City

www.facebook.com/theforestbigbleubook

Nhìn ra những khung cảnh thư thái của Công viên Rừng quốc gia Daan, nơi thư giãn dành cho người Đài Bắc, hiệu sách có đầy những đầu sách quanh chủ đề thực vật và sinh thái. Chúng tôi khuyến khích bạn ngồi ở chiếc bàn lớn cạnh cửa sổ, có góc nhìn cây cối đầy thư giãn, và gọi một tách trà citron không caffein (260 tệ). Hãy dừng lại để đào thoát khỏi bộn bề một cách dễ chịu, bao quanh bởi một rừng sách vở.

No. 16, Alley 8, Lane 251, Section 3,
Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City

moom.cat/

Lọt vào mắt chúng ta bởi tấm biển giản dị và tường trắng, moom là một nhà sách chuyên về sách ảnh, một món hiếm lạ lùng tại Đài Bắc. Quy tụ về từ khắp nơi trên thế giới, tuyển tập sách của các nghệ sĩ nổi tiếng hoặc không bao gồm các quyển sách ảnh do chính tay chủ tiệm Ho Teng Chang xách tay về cũng như các đầu sách được giới nhiếp ảnh hay khách hàng yêu cầu. Nếu muốn tìm cho mình một đầu sách xem thử, xin mời!

Đài Bắc không thiếu các không gian sáng tạo nằm bên trong các nhà máy đã được trùng tu. P_L_A_C_E là một nơi nổi trội, sử dụng một nơi trước kia từng là nhà tắm công cộng dành cho nam, xây dựng hơn 80 năm trước dành cho công nhân nhà máy thuốc lá. Năm 2021, nơi đây mở cửa trở lại như “một nơi phong cách sống gặp gỡ cái đẹp.” Với gạch men và tường trắng uốn quanh bồn rửa mặt, những gì còn sót lại của nhà tắm ngày trước kia, không gian được dùng cho nhiều sự kiện khác nhau, từ triển lãm nghệ thuật cho tới thời trang cho tới các buổi gặp gỡ các loại, như tiệc thưởng thức album 30 mới nhất của ca sĩ Adele.

1/F, Tabacco Factory, Songshan Cultural and Creative Park,
No. 133, Guangfu South Road, Xinyi District, Taipei City

Đèn nê-ông thắp sáng xuyên đêm ở Hsing Tian Kong, một thị trấn đền đài, giữa lúc cột màu tiệm hớt tóc vẫn xoay đều. Cool Cats là hiệu tóc rockabilly độc nhất vô nhị tại Đài Bắc. Với một mùi mỡ tóc sực nức chấm phá thêm bởi những bản nhạc xưa, salon này là sản phẩm của Kaiser Huang, chủ tiệm kiêm thợ hớt tóc. Một người yêu mến thời trang và âm nhạc trước khi lọt lòng, ông chọn phong cách của quán theo các hiệu tóc ngày xưa. Ngả người ra chậu rửa để rửa sạch râu là một truyền thống làm tóc ở Đài Bắc. Linh vật kiêm mèo gác cổng, Lolo, luôn chào đón khách.

No. 20, Alley 25, Lane 115, Section 2, Minsheng East
Road, Zhongshan District, Taipei Cityy