Năm 2015, cửa hàng UNIQLO đầu tiên tại Bỉ khai trương ở tỉnh Antwerp, là nơi hoạt động của những nhà thiết kế nổi tiếng như Dries Van Noten và Martin Margiela. Cửa hàng đem lại không khí mới cho Meir, đại lộ thời trang của thành phố, và vẫn tiếp tục là điểm đến yêu thích của những sinh viên thời thượng và người dân sống ở Antwerp yêu thích thời trang chất lượng cao.

Là người dân bản xứ sinh ra và lớn lên ở Antwerp, đầu bếp Céleste Verhoeven (ảnh bên phải) chỉ dẫn cho chúng tôi công thức làm món thịt bằm với xốt anh đào. Trong gia đình người Bỉ, món này báo hiệu mùa thu và là chỉ dấu cho thấy "trời lạnh đã về rồi." quả anh đào tươi nhất vào đầu mùa hè, nhưng loại sốt này làm từ quả anh đào đóng hộp, ngay từ khi còn tươi lúc đầu mùa. Thay vì làm xốt đặc bằng cách sử dụng bột làm bánh vani, Céleste làm tăng hương vị xốt bằng cách sử dụng thanh quế và một ít bơ.

Nổi tiếng là "bánh mì thịt" kiểu Bỉ, món thịt nghiền này có vị gần giống bánh mì hamburger. Ngoài phần thịt heo và thịt bò xay nhuyễn, món này chỉ sử dụng thêm trứng và vụn bánh mì. Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn chỉ cần bỏ vào lò. Người địa phương thường làm nhiều hơn một chút, để họ có thể ăn món này bữa đầu tiên với xốt anh đào ngọt và chua, sau đó phần còn dư lại họ sẽ ăn vào hôm sau với xốt mù tạt cay. Thay vì uống rượu vang hay rượu mạnh, món này ăn ngon nhất khi uống cùng bia Bỉ.

Để có thêm chút phong vị từ Antwerp, bạn hãy trải khăn bàn màu trắng đơn giản. Ở thị trấn này, màu trắng xuất hiện khắp mọi nơi từ bánh mì đến đĩa ăn, khăn trải bàn và khăn ăn. Không chỉ vì đây là quê hương của Margiela - với người dân Antwerp, màu trắng là biểu tượng của sự tao nhã. Bếp nấu của Céleste và chiếc váy thun Uniqlo U và tạp dề mà cô mặc hôm nay đều màu trắng. Màu đỏ tươi rói của xốt anh đào sôi lăn tăn thêm chút sắc màu duyên dáng cho khung cảnh đầy tính biểu tượng ở Antwerp.