2022 年，Sarah以她祖母的名字創立了Rita& Maria。這家小小的咖啡廳坐落在布魯克林一處靜謐的住宅區，即便位置隱密、空間不大，每日早上仍有許多當地人前來， 身著隨性舒適的穿搭，坐在咖啡廳外的椅子上享受一天的開始。與繁忙緊湊的曼哈頓早晨相比，在這裡，可以感受到一種獨特的生活節奏，散發著屬於當代紐約的晨間魅力。Sarah每日生活在這座城市裡，感受這片「真實」紐約的街景與氣氛，也由此對這座城市的早晨與穿搭有了獨到見解。

「 我最喜歡在春天時穿著男款襯衫搭配牛仔褲，依鞋款調整褲管捲起的長度。如果想增添一點學院風格，扣領襯衫配西裝褲也是不錯的選擇。這種穿搭風格有點像紐約的早餐，經典且耐人尋味，而非早午餐或晚餐那樣華麗。我們店裡的客人有九成是常客，他們不一定會精心打扮正式造型， 但大家都以自己獨特的風格來開啟新的一天，也許是他們選擇的糕點、喝咖啡的方式，或是打扮自己的小細節，從而反映了他們的個性。儘管這個世界瞬息萬變，簡單、低調的經典依然存在，如同紐約人對早餐的熱愛，無論發生什麼事，紐約人始終會繼續享用經典早餐，享受屬於他們的生活方式。」Sarah這麼說道。