Inès de La Fressange, issue d’une grande famille française, grandit dans le sud de la France avant de terminer ses études à Paris et de faire ses débuts dans la mode. Elle démarre sa carrière internationale de mannequin en 1975, défilant aussitôt sur les podiums pour les plus grands créateurs et sera l’égérie de Chanel de 1983 à 1990 et la muse de Karl Lagerfeld.
En 2013, Ines décide de relancer sa marque, pour laquelle elle intervient en tant que directrice artistique et est personnellement impliquée dans toute la stratégie.
Dans le cadre d’une première collaboration avec UNIQLO, Inès de la Fressange a spécialement créé une gamme de vêtements femmes pour la collection LifeWear Printemps/Été 2014 d’UNIQLO. Ce fut l'occasion pour UNIQLO de lancer pour la première fois une ligne destinée aux femmes issue d'une collaboration spéciale avec Inès de la Fressange Paris, proposée dans toutes les boutiques UNIQLO à travers le monde.