UNIQLO and
Our Town
vol.05[Warsaw]
「UNIQLO與我們的城市」專欄這次來到了華沙。2022年秋，UNIQLO在中歐的首家快閃實體店在華沙開幕，預定營業一年。這一次，我們從這裡開始探訪這座城市。
第二次世界大戰結束後，華沙開始按照原樣重建已是一片瓦礫堆的古老街區，哪怕是磚頭上的一道裂縫也試圖復原。作為波蘭的首都，這是一座電影之城，華納兄弟和Frédéric Chopin都與這裡頗有淵源。
蕭邦也是在這裡成長的。這也是一座平面設計之城。1968年，世界上第一家海報博物館在這裡誕生，2005年又誕生了霓虹燈博物館。維斯瓦河靜靜地流過石頭建築林立的老城和前衛的布拉格區。讓我們搭乘有軌電車，一起探索這座新舊文化交融的城市。
UNIQLO Poland Pop-up
2022年10月末，UNIQLO首家中歐實體店在華沙中央車站前的Marszałkowska大街開幕。這家「快閃店」預定營業大約一年，一樓販售當季新品，二樓販售內衣、牛仔褲、T 恤等常規商品。店舖選品貼近當地顧客偏好，此外我們還雇用了因為俄羅斯入侵而流離失所的烏克蘭人當店員，幫助他們適應新生活。
Marszałkowska 104/122, Warsaw
column 1
The Origins of Chopin
Łazienkowski Park, Warsaw
創作出許多優美旋律的「鋼琴詩人」蕭邦，從小就被稱為「華沙神童」，他在這座城市度過了6歲到20歲的時光。在瓦津基公園裡，有一座紀念蕭邦的大型現代主義雕像（下圖）。從5月到9月的每個星期天，雕像旁邊的空地上都會舉辦免費戶外音樂會，頗受當地居民歡迎。2010年，為了紀念蕭邦誕辰200周年，華沙市內增設了15處「蕭邦長椅」（上圖）。按下按鈕，就可以聽到《波蘭舞曲》、《夜曲》等蕭邦名曲的片段。即使是成年人，也會像孩子一樣樂此不疲。在蕭邦博物館乃至整個城市，與蕭邦有關的紀念品隨處可見，例如筆記本、鋼筆等等（右下圖），連華沙機場也以他的名字命名！
Theater & Music
Chopin Boutique B&B Hotel
這個飯店的前身是一棟始建於1910年的現代主義風格建築，現在已經翻新過，入口處和房間放著立式鋼琴歡迎賓客。34間客房全部配備了古董傢俱，每一間都以包括蕭邦在內的波蘭作曲家或鋼琴家的名字命名。用有機食材製作的早餐十分美味，屋頂露臺上還養了蜜蜂，可以享用現採的華沙蜂蜜和香噴噴的自製烘培咖啡。每晚7點30分，飯店裡會舉辦音樂會。不只是蕭邦愛好者，普通樂迷也會喜歡這家充滿復古韻味的酒店
ul.Smolna 14, Warsaw
Nowy Teatr Theater
這裡曾經是環保衛生局的垃圾車場，2012年被改建為劇院和活動空間，可以舉辦戲劇、現代舞、詩歌文學朗讀會等活動。波蘭著名戲劇導演Krzysztof Warlikowski擔任藝術總監。在這裡，除了可以欣賞到他的原創戲劇作品外，還可以在備受當地人喜愛的露天咖啡館坐坐，或者去附屬書店逛逛，從戲劇、文學到兒童繪本等各類書籍都能找到。2021年，新劇院針對氣候變化問題成立了「綠色團隊（Green Team）」。
Polish Gourmet
Stary Dom Restaurant
在這家老字號的餐廳可以品嘗到正宗波蘭美食。
廚師會在顧客面前製作著名的韃靼牛肉（右上圖），先把牛肉搗碎，再混合蔬菜和香料，然後直接上桌，波蘭農產品種類之豐富讓你難以選擇。這裡的工作人員不僅態度專業，而且整個氣氛也讓人很舒適。出入這樣的餐廳會讓你不禁想要好好打扮一番才算對得起美食。
Puławska 104/106, Warsaw
Syrena Irena Bistro
波蘭餃子（上圖）堪稱波蘭國菜，也是2022年3月開業的新餐廳Syrena Irena的特色菜。這裡的波蘭餃子在傳統基礎上做了創新，比如用新鮮捲心菜、鴨肉、蘑菇等時令食材製作餡料。現揉的麵團與蒔蘿、牛至等香草料的結合，為味蕾帶來既懷舊又新奇的美妙體驗，深受當地人歡迎。與店名「Syrena（美人魚）」相呼應，店內選用了珊瑚色作為主色調，相當具有現代感。
© Zuza Kozerska
Krakowskie Przedmieście 4/6, Warsaw
column 1
The Origins of Chopin
Łazienkowski Park, Warsaw
創作出許多優美旋律的「鋼琴詩人」蕭邦，從小就被稱為「華沙神童」，他在這座城市度過了6歲到20歲的時光。在瓦津基公園裡，有一座紀念蕭邦的大型現代主義雕像（下圖）。從5月到9月的每個星期天，雕像旁邊的空地上都會舉辦免費戶外音樂會，頗受當地居民歡迎。2010年，為了紀念蕭邦誕辰200周年，華沙市內增設了15處「蕭邦長椅」（上圖）。按下按鈕，就可以聽到《波蘭舞曲》、《夜曲》等蕭邦名曲的片段。即使是成年人，也會像孩子一樣樂此不疲。在蕭邦博物館乃至整個城市，與蕭邦有關的紀念品隨處可見，例如筆記本、鋼筆等等（右下圖），連華沙機場也以他的名字命名！
Syrena Irena Bistro
波蘭餃子（上圖）堪稱波蘭國菜，也是2022年3月開業的新餐廳Syrena Irena的特色菜。這裡的波蘭餃子在傳統基礎上做了創新，比如用新鮮捲心菜、鴨肉、蘑菇等時令食材製作餡料。現揉的麵團與蒔蘿、牛至等香草料的結合，為味蕾帶來既懷舊又新奇的美妙體驗，深受當地人歡迎。與店名「Syrena（美人魚）」相呼應，店內選用了珊瑚色作為主色調，相當具有現代感。
© Zuza Kozerska
Krakowskie Przedmieście 4/6, Warsaw
column2
Taking Poland Home!
流蘇掛毯
波蘭南部小鎮Bobowa出產的Sumak掛毯，由花卉、動物、民族服飾打扮的人物等等構成的樸素圖案分外可愛。
迷你許願衣箱
在克拉科夫還是波蘭首都的時代，女人在結婚之前會把衣服放在一個色彩鮮豔的「許願」衣箱裡。迷你許願衣箱可以用來存放小物件，好看又實用。
Bolesławiec陶瓷器
波蘭擁有優良的陶土資源，從古至今陶瓷業一直十分興盛。不要錯過名窯雲集的Bolesławiec 出產的陶瓷器。左起：被稱為「乳酪女士」的洋娃娃造型的乳酪盤或奶油盤。
Graphic Design
Cafe RelaksCafé
這家著名咖啡館的牆上貼滿了以爵士和流行音樂為主題的海報。1950年代，這種波蘭海報在社會主義時代的華沙美術學院誕生，其獨樹一幟的原創魅力和強烈的幽默諷刺意味對當時的平面設計領域產生了巨大影響。來這裡點上一杯香濃的波蘭咖啡，搭配一塊濃郁的芝士蛋糕，簡直完美。店前設有露臺座位，從早到晚都擠滿了創作者和業內人士。
ul. Puławska 48, Warsaw
Neon Muzeum Museum
在新潮人氣店舖和餐館雲集的布拉格區，有一座以前的彈藥工廠廠房，俗稱「子彈樓」，霓虹燈博物館就坐落在那兒。霓虹燈標誌牌起初是一種廣告形式，隨後因在冷戰時期的圖書館、花店、鞋店、照相館等場所增添了色彩和個性，成為建築設計中相當重要的元素。博物館回顧了霓虹燈的歷史，展出了200多件獨具特色的霓虹燈。這很值得一去，周邊街區也很好逛。
ul. Mińska 25, Warsaw
Folk Art 接近民間工藝
Dom Sztuki Ludowej Craft Shop
這家店位於一排色彩繽紛的狹長樓房之中，面對著老廣場。店內彙集了來自波蘭各地的民間手工藝品，比如精美絕倫的花卉刺繡、色彩鮮豔的傳統裙子、捷克邊境附近Koniaków村落的手編蕾絲花邊，還有來自避暑勝地Zakopane的小鳥裝飾等之類有趣的小物（右上）。作為社會主義時期的留存，這些傳統民間手工藝品是非常棒的紀念品。
ul. Rynek Starego Miasta 10, Warsaw
Coordination & Text by Yumiko Urae
Special thanks to Warsaw Tourist Office
