Dilahirkan sebagai keturunan bangsawan, ia dibesarkan di selatan Perancis dan menginjakkan kaki ke dunia fashion, pada tahun 1975 memulai karirnya sebagai top model internasional, menjadi model bintang untuk Channel pada tahun 1983-1990, kemudian menjadi "Muse" untuk Karl Lagerfeld.
Pada tahun 2013, ia memulai kembali brand pribadinya "INES DE LA FRESSANGE" dan berkiprah di berbagai tempat sebagai creative director.
Bergabung sebagai kolaborator spesial pada koleksi musim semi dan panas 2014 UNIQLO LifeWear.
Kolaborasi istimewa dengan INES DE LA FRESSANGE PARIS untuk koleksi pakaian wanita dimulai dan dipersembahkan ke seluruh gerai UNIQLO di seluruh dunia.