Sandwich buah yang biasa ditemukan di toko roti dan kafe lokal Jepang, sebenarnya adalah makanan khas Jepang. Kami meminta Koji memberikan beberapa tips untuk membuat sandwich sesuai tradisi Takano. Potongan melintang tiap irisannya sangat menakjubkan, dengan potongan buah yang bersinar dari setiap sisi. Ada tiga hal utama yang perlu diingat. Pertama, sejajarkan potongan buah untuk mendapatkan campuran dan tampilan yang seimbang. Kedua, oleskan sedikit krim kocok ke bagian tengah roti bagian atas. Saat kedua bagian ditekan, krim akan masuk di antara buah dan menahannya agar tetap menyatu. Terakhir, pastikan pisau Anda tajam untuk memulai dan bersihkan bilahnya di setiap potongan. Keindahan irisannya tergantung pada kerja keras yang sabar. Berhati-hatilah untuk membuang semua tepian rotinya supaya sandwich punya tekstur yang seragam. Setelah potongannya pas, nikmati setiap gigitan buah asam dan manis yang lezat.

1. Kocok krim yang diberi pemanis secukupnya hingga kental. Keluarkan mentega dari lemari es agar lebih mudah dioleskan.
2. Potong tangkai stroberi dan kupas kiwi, mangga, juga pisang, lalu potong semuanya dengan ukuran yang sama, kira-kira setengah ukuran stroberi. Potong pisang paling akhir, karena pisang mudah berubah warna.
3. Oleskan mentega dan krim kocok pada irisan roti bagian bawah, lalu tata buah-buahan. Pastikan jaraknya tetap sama.
4. Oleskan mentega pada irisan roti bagian atas. Tambahkan krim kocok di bagian tengahnya supaya lebih tebal, lalu letakkan di atas 3, dan tekan perlahan.
5. Buat roti lapis kedua dengan cara yang sama, susun roti lapis, lalu iris tepian roti di keempat sisinya.
6. Potong bagian tengah 5. Selanjutnya, potong satu bagian menjadi tiga bagian yang sama, lalu ambil bagian lainnya dan potong miring di bagian tengah. Sajikan di atas piring.