A través de Kanshasai Festival, que está inspirado en la filosofía de la hospitalidad japonesa llamada omotenashi, queremos expresar nuestro agradecimiento a los clientes y la comunidad que nos han recibido con tanta calidez. El término omotenashi se compone de dos palabras omote, dirigido al público, y nashi, nada, por lo que la traducción literal no parece referirse al festival. El significado es en realidad mucho más complejo: expresa el más profundo agradecimiento de una manera auténtica y sincera desde el fondo del corazón, sin distinciones, preferencias o segundas intenciones.

El origen de este espíritu de hospitalidad es la ceremonia del té japonesa llamada sado, donde el maestro del té lo prepara para que todos los invitados compartan un momento de gratitud juntos. El verdadero significado de omotenashi es mucho más que brindar hospitalidad y entretener a los invitados. Sin embargo, incluso el gesto más pequeño, como un simple gracias, puede ser una experiencia agradable para los huéspedes. Este es el espíritu que queremos transmitir con Kanshasai.